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「细菌」食用水母的注意事项「细菌」食用水母的注意事项1.不要和冷食一起吃
水母天性寒冷。
2.不能和啤酒和红酒一起吃
吃水母和喝大量啤酒会产生过多的尿酸>助孕,这会导致痛风。
3.皮肤病患者禁食细菌
皮肤病患者不能吃海蜇的原因是海蜇中所含的蛋白质可用作过敏原,对身体产生过敏反应,如痒块等。
水母引起的过敏性皮肤病多为ⅰ型过敏,可引起平滑肌痉挛、血管扩张、通透性增加试管新闻、血浆外渗、水肿和嗜酸性粒细胞增多等。临床表现包括皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状。或使婴儿湿疹、慢性湿疹复发或加重。
4.食用水母需要烹饪
水母不能很好地烹饪,并且含有细菌。水母中的细菌主要是副溶血弧菌等。它们有较强的耐热性,只能在80℃以上杀死。除了水带来的细菌外,加工带来的寄生虫卵和细菌以及病毒污染也可能存在于海产品中。一般来说,在沸水中煮4-5分钟被认为是完全杀菌。
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